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    六和才彩特码资料143:兰州煮肉夹层锅 燃气/电加热夹层锅15662601578

    放大字体  缩小字体 发布日期:2018-07-06  浏览次数:0
    核心提示:兰州煮肉夹层锅厂家夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅主要以蒸汽(或导热油、天然气)为热源。我厂生产的优质夹层锅(
    兰州煮肉夹层锅厂家   夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅主要以蒸汽(或导热油、天然气)为热源。我厂生产的优质夹层锅(厂家咨询:1566-2601-578)以304、316不锈钢作为材质。我公司的夹层锅应用有糖果夹层锅、中药夹层锅、乳品夹层锅、酒类夹层锅、糕点夹层锅、蜜饯夹层锅、饮料夹层锅、罐头夹层锅、卤味夹层锅、熬汤夹层锅、烧菜夹层锅、炖肉夹层锅、熬粥夹层锅等。



    夹层锅按照使用的不同分为蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅等。夹层锅按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。公司专业食品机械有夹层锅、杀菌锅、滚揉机、清洗机、行星搅拌夹层锅等。










    夹层锅操作流程
    由于压缩空气是不良导热体,况且蒸汽本身又具有一定的压力。所以在杀菌升温过程中,不要放进压缩空气,而只需达到杀菌温度后处于保温状态即可。在完成杀菌后,降温冷却时,停止提供蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中,应注意初排气方式,进而泄汽,使蒸汽流通。也可每隔15到20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的 高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头商品杀菌工艺作出具体规定。

                     

                                 
    蒸汽夹层锅结构及技术性能

      1、容积: 100L、120L、150L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。 
      2、结构形式:分可倾式、立式结构(不可倾)
      3、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。  
      4、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
      5、可倾式夹层锅体最大可倾转 180°,倾转方式为手动式翻转。
      

    蒸汽夹层锅采用高压锅炉蒸汽为能源,适合物料、汤料熬制,具有外形美观,经久耐用,安全节能高效及使用方便等特点。夹层内部采用夹套结构,使锅体受热均匀,热效率高,整机结构设计紧凑合理,占地面积小,零部件标准化程度高,故障率低,易于保养维修,采用蜗轮蜗杆装置 180 度可旋转,便于物料的投入和取出。
                         



     
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    电加热夹层锅的使用方法
    1、开机使用前,检查一下导热油油位是否到达规定油位(夹层下150CM);
    2、将锅清洗干净,放入物料;
    3、夹层锅开机使用前,应先打开上边的注油阀;
    4、接通电阀,打开开关按钮,将温度控制旋钮旋转到所需位置(多数180摄氏度左右,不超过280)
    5、关闭电闸,关闭注油阀,转动手轮,使锅体倾斜,倒出物料;




     
     
     
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